Carne
Productia de carne a crescut cu peste 500%, din 1950. Astazi, majoritatea animalelor sunt crescute la ferme industriale, care inlatura treptat fermele mici, de familie. Mii de animale sunt ingramadite in conditii neigienice, petrecandu-si viata in interior, fara lumina solara sau pasune. Pentru a preveni imbolnavirile datorate acestor practici necorespunzatoare, anitibiotice sunt adaugate in mancarea animalelor. Cantitati mari de ingrasamant polueaza raurile, paraurile si apele subterane, cauzand poluarea toxica a aerului si apei si periclitand sanatatea umana.
Stiati ca?
• Se estimeaza ca pana la 70% din toate antibioticele sunt administrate porcilor, puilor si vitelor pentru a influenta cresterea si pentru a compensa conditiile neigienice in care sunt crescute. Din punct de vedere al volumului, aceste animale consuma de opt ori mai multe antibiotice decat oamenii.
• Conform unui studiu din 2002, aproximativ 37% din puiul facut la rotisor din supermarketuri era contaminat cu patogeni rezistenti la antibiotice.
• Consumul global de carne se estimeaza sa creasca cu 2% anual, pana in 2015, in sepcial in tarile in curs de dezvoltare, unde consumul de carne este vazut ca un semn de prosperitate.
• Acum ceva timp, staulul pentru scroafele gestante din cadrul fermelor de animale erau atat de inguste, ca nu aveau loc sa se roteasca. Astazi, aceste staule sunt interzise in Anglia, Suedia si in curand in Uniunea Europeana.
• Din ce in ce mai multe persoane devin vegetariene sau reduc consumul de carne, printre care se numara si 150 de milioane de europeni.
