Ciocolata
Semintele de cacao folosite la fabricarea ciocolatei provin dintr-un mic arbore tropical ce creste in America, in principal in zone care si-au pierdut stratul de padure initial, cateodata chiar in detrimentul arborelui de cacao. Astazi, toate zonele principale de cacao, din lume, sunt puncte cheie ale biodiversitatii – regiuni care sunt neobisnuit de bogate in biodiversitate si foarte amenintate in acelasi timp.
Afacerea cu ciocolata este estimata la 42-60 de bilioane de dolari, anual. Cu toate acestea, doar 6-8% din aceste castiguri ajung la cultivatorii de cacao, multi dintre ei fiind mici proprietari saraci. Mai mult, se pare ca abuzul fortei de munca, inclusiv al minorilor, este foarte raspandit in anumite regiuni de cacao.
Din fericire, astazi exista producatori ce ofera ciocolata si alte produse fabricate intr-un mod mai responsabil fata de mediu si societate. Aceste produse contin cacao ce provine de la plantatii care protejeaza arborii, nu abuzeaza de forta de munca sau de copii si este organica.
Stiati ca?
• In 2002, Côte d’Ivoire a ratificat un tratat impotriva abuzului fortei de munca a minorilor, iar marile companii producatoare de ciocolata au lansat o initiativa pentru a certifica ciocolata provenita din aceasta tara ca fiind libera de sclavie.
• Cacao este cultivata in aproape 60 de tari, dar productia este concentrata in cateva. Republica Côte d’Ivoire, Ghana, Indonezia, Nigeria si Brazilia insumeaza 79% din productia globala.
Ce poti face?
Cand cumperi ciocolata, poti cauta una care sa aiba continut mare de cacao (mai multa cacao inseamna o calitate mai buna si mai multe castiguri pentru cultivatori).
Cauta sa cumperi ciocolata care poarte eticheta ‘Fairtrade’ sau una similara si care este organica.
