Cafeaua
Cand tot ce vrem este prima ceasca de cafea, este destul de dificil sa ne gandim de unde vine latte sau capuccino. Cu toate acestea, originea cafelei are o importanta semnificativa pentru viitorul vietii pe planeta. Precum cacao si bananele, cafeaua este un export tropical, produs aproape in exclusivitate in tarile in curs de dezvoltare, dar consumate mai mult de tarile bogate. Boabele macinate pentru cunoscatori in Geneva, Los Angeles si Tokio sunt crescute pe o fasie ingusta de paduri tropicale de o parte si de alta a Ecuatorului. Pana acum cateva decenii, fermierii aveau grija de arbori ca o extensie naturala a actului de a-si administra cafeaua. Dar astazi, tot mai multe dintre boabele de cafea provin din ce au fost odata padurile tropicale bogate in biodiversitate: terenuri de pamant defrisate, fara umbra, ce emana aroma uscata, arzatoare a fertilizatorului pe baza de azot.
Din fericire, din ce in ce mai multe autoritati cer cafenelelor locale sa serveasca si cafea cultivata in mod responsabil, fara a distruge padurile tropicale. Cea mai buna alegere este cafeaua crescuta la umbra (conserva padurile tropicale), organica (interzice folosirea chimicalelor) si Fairtrade (asigura ca s-a platit un pret corect cultivatorului/fermierului). Cu toate ca este inca mica, piata pentru aceasta cafea se extinde destul de repede.
Stiati ca?
• Mai mult de 40% din cafeaua crescuta in Columbia, Mexic, America Centrala si Caraibe a fost transformata in „cafea de soare”, iar un sfert este in curs de transformare.
• Pe plantatiile de cafea crescuta la soare, numarul speciilor de pasari este la jumatate, iar numarul pasarilor individuale mai mic cu 2/3 fata de plantatiile de la umbra; diversitatea este mult mai scazuta.
• Plantatiile de cafea crescute la umbra necesita mai putine pesticide si fertilizatori decat cele de la soare; bolta oferita de padure furnizeaza un habitat pentru pasarile si insectele ce devoreaza daunatorii plantei.
Vanzarile de cafea Fairtrade au crecut cu 22% in 2008, inregistrand o crestere de la an la an. Cu toate acestea, cota de piata pentru eticheta Fairtrade este inca mica.
Ce poti face?
Data viitoare cand te duci la cumparaturi, cauta cafea organica, Fairtrade si crescuta la umbra.
Cand va intalniti cu prietenii la o cafea, sugereaza un loc unde se serveste si cafea organica.
