Fast food
De la inele de ceapa la cheeseburger dublu, mancarea fast food este una dintre mancarurile cu cea mai mare rata de crestere. In Statele Unite, reprezinta jumatate din veniturile de restaurant. In tarile in curs de dezvoltare, rata de crestere este cea mai mare, schimband radical modul in care se hranesc oamenii.
Oamenii cumpara fast food pentru ca este ieftin, rapid si foarte promovat. Dar beneficiile pot fi inselatoare. Dietele si retetele traditionale cedeaza in fata sucurilor, burger-ilor si altor produse standardizate bogate in grasimi, zaharuri si sare, alimentand o epidemie globala de obezitate, diabet si alte boli cronice. Intre timp, producatorii de fast food cer agricultorilor sa cultive recolte uniforme si turme de animale pentru procesare mai usoara, emilinand diversitatea agricola.
Stiati ca?
• La multe restaurante fast food o singura masa furnizeaza (adesea chiar peste 100%) valoarea zilnica recomandata de grasimi, colesterol, sare si zahar.
• Copiii care beau sucuri si alte bauturi indulcite cu zahar sunt adesea obezi si acest risc creste cu 60%, cu fiecare bautura aditionala consumata.
• Industria de fast food din India creste cu 40% pe an si se estimeaza ca va genera peste 1 bilion de dolari in vanzari. Intre timp, un sfert din populatia tarii ramane subnutrita – un numar neschimbat in ultimul deceniu.
• China gazduieste peste 800 de KFC si peste 100 de Pizza Hut.
• Coca-Cola si PepsiCo, cele mai mari companii de bauturi racoritoare sunt printre cele mai mari cheltuitoare de publicitate.
