Agricultura
Biodiversitatea ne furnizeaza o gama variata de plante si animale. Aceste specii constituie baza nutritiei, familiei si traditiilor culturale, medicamentelor si modalitatilor de a afla mai multe despre si de a respecta viata din jurul nostru. De-a lungul secolelor, fermierii au cultivat peste 7000 de plante si au crescut peste 30 de specii de animale pentru hrana si alte scopuri.
Pe masura ce agricultura s-a dezvoltat in lume, in diferite perioade, oamenii au inceput sa se ocupe de cultivarea plantelor si cresterea animalelor. La inceput, fermierii cultivau plante si cresteau animale locale, iar oamenii se hraneau cu ceea ce cresteau. De exemplu, in Muntii Anzi, fermierii au cultivat cartoful acum 6000 de ani, langa lacul Titicaca. La scurt timp, acum aproximativ 4000-5000 de ani, fermierii andini au domesticit lama.
Arheologii estimeaza ca porumbul a fost cultivat pentru prima oara acum 6000-10000 de ani, in Mexic. Chiar si asa, porumbul nu este cea mai veche cultivata planta din lume. Arheologii sunt de parere ca orezul a inceput sa fie cultivat acum mai bine de 12000 de ani, in Indochina! La 6000 de ani dupa, fermierii din regiune au inceput sa cultive fructe citrice.
Daca am fi trait acum 10000 de ani, am fi observat ca vacile nu aratau la fel ca cele de la fermele de astazi. In schimb, le-am fi vazut stramosul, bizonul. Fermierii din India si din Semiluna Fertila (acum cunoscuta sub denumirea Orientul Mijlociu) au domesticit bizonii locali, cam in aceeasi perioada.
Merele au si ele o istorie lunga si colorata. Arheologii au descoperit ca oamenii se bucura de gustul merelor de mai bine de 6000 de ani! Unii dintre primii oameni care au mancat mere au fost calatorii de-a lungul primelor trasee de comert cu matase. Drumul trecea prin padurile Kazahstanului, care avea arbori foarte inalti, de pana la 18 metri, stramosii marului de astazi. Calatorii probabil culegeau merele mici pentru a le consuma in timpul calatoriei. Mai tarziu, grecii si romanii au domesticit stramosul marului pentru prima data. Fermierii chinezi au inventat o metoda de altoire, care a dus la aparitia merelor mari si zemoase de care ne bucuram astazi.
